Olla blanca

Ingredients:

Dos naps

Dos alls porros

Un moniato blanc

Cinc arbrets de coliflor

Una xirivia

Un trosset de col

200 g de fesols blancs (remullats i cuits 30 minuts).

Dos grapats d’arròs

oli d'oliva verge i

sal

Elaboració:

1) Es couen els fesols i en el mateix brou s'incorpora l'oli, la sal, i les verdures que han de coure almenys 30 minuts, fins que estiguen perfectament cuits, però encara teses.

2) En aquest moment s'afigen els dos grapats d'arròs i s'ajusta de sal. Ha de coure solament 15 minuts. (la mesura hauria de ser litre de brou per 200 g d'arròs, si vols mesurar).

3) Es deixa reposar 3-4 minuts i se serveix.