Ingredient:
Dos carlotes
Dos naps
mitja col
un all porro
Dos grapats d'arròs
Aigua,
Safrà,
oli,
pebre i
sal
Elaboració:
Hem de fer un brou amb tots els ingredients en cru
bullint almenys una hora a foc lent (20 minuts en olla pressió). Colem el brou
resultant i afegim naps i carlota en rodanxes. Hem de quedar-nos amb un litre
de brou que posem a bullir. Quan bulla, afegim l' arròs i rectifiquem de sal.
Quan torne a bullir comptem uns 16-18 minuts i ho llevem del foc, després de 5
minuts de repòs estrà llest.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada